正宗咸菜西芹炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“很悲催的，火太大，锅里烟好大，为了拍过程图，炒过火了，第一次把牛肉炒老了。哎！不过还好不会很硬。这咸菜是为了煮猪肚买的，一块钱，没全部煮，剩下一点得赶紧处理掉，没办法，冰箱牛肉多啊，就想到炒牛肉了，加点西芹是希望西芹的清淡能中和一下咸菜的咸，效果还OK，O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜西芹炒牛肉的做法步骤
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1咸菜稍微泡水去除咸味，西芹一瓣切丝。 -
2牛肉一小块，解冻切丝。 -
3锅里烧开水，焯一下西芹。 -
4捞出西芹，焯一下牛肉丝去除血水，表面变白马上捞出。 -
5锅里热油，加入牛肉丝翻炒。 -
6加入适量生抽入味。 -
7加入咸菜翻炒。 -
8最后加入西芹翻炒均匀即可。 -
9盛出即可。
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