正宗简易戚风蛋糕体的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“简单，易学，好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕体的做法步骤
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1把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里。 -
2把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。 -
3筛入粉类拌匀待用。 -
4蛋白加剩余的糖,盐和柠檬汁打到硬性泡发。 -
5倒三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白中拌匀。 -
6模具摸上黄油倒入蛋糊轻轻的震几下。 -
7烤箱预热180度中层35分钟到40分钟看烤箱定(不确定熟了没就用筷子戳之间看看,抽出来的筷子干净的话就熟了)。
小窍门
开烤前15分钟别开烤箱，要不去亲眼看到蛋糕塌下去的杯具！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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