正宗糖渍橘皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“以后橘皮真的不扔了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
糖渍橘皮的做法步骤
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1材料图原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）调料：白糖 -
2新鲜的橘皮浸泡在清水中。 -
3约十五分钟后换水，去掉蒂。 -
4橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。 -
5浸泡好的橘皮沥干水分。 -
6将橘皮尽量地切成细丝。 -
7橘皮丝放到大碗中。 -
8加入两勺冒尖的白糖。 -
9将橘皮丝充分裹上白糖。 -
10搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。 -
11保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。 -
12一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。
小窍门
1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。
所属分类：
甜品
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