正宗素肉丁剁椒炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“何谓‘素肉’？豆腐也。呵呵
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤
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1豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。 -
2锅中倒油烧热，下豆腐丁。 -
3小火煎至表面金黄盛出。 -
4倒入葱姜末爆香。 -
5再加入熟芝麻。 -
6加入剁椒炒出香味。 -
7加入欣和豆瓣酱。 -
8加入糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。 -
9锅中做水，水开后下面条煮熟。 -
10将面条捞出，过冷开水，沥干水分，盛入铺了圆白菜丝的碗中，加入做好的素肉丁酱拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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