正宗素炒莴笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒莴笋的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2莴笋削皮洗净，切圆片，红椒洗净，切圈圈。 -
3木耳腐竹泡发，洗净后，木耳手撕成小朵，木耳切小块。 -
4炒锅加热，倒油，放姜丝炒香。 -
5先放木耳下锅快速翻炒片刻。 -
6木耳噼里啪啦有点微炸声音的时候，放入莴笋片翻炒。 -
7莴笋变色断生后加入腐竹块。 -
8大约翻炒1分钟左右，放入适量的盐炒至入味。 -
9最后加入红椒圈翻炒片刻。 -
10加入鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他自己喜欢的食材。
2，全程大火快炒。
2，全程大火快炒。
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