正宗越吃越有味—干锅什锦豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅什锦豆腐的做法步骤
-
1原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱） -
2豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。 -
3锅中热油，油8分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。 -
4锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 -
5倒入刚才煎好的豆腐块。 -
6调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。 -
7翻炒均匀即可出锅。
小窍门
诗心片语：
1：豆腐要选北豆腐，不易破碎。
2：煎豆腐时油要热一些才下入豆腐，这样有助于成型。
1：豆腐要选北豆腐，不易破碎。
2：煎豆腐时油要热一些才下入豆腐，这样有助于成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
春季食谱
满汉全席
晚餐
工作餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗辣椒小鱼咸菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了