正宗什锦炒蘑菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“此道菜颜色很漂亮，
看着就很有食欲！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒蘑菇的做法步骤
-
1平菇洗干净撕成小条，用水焯一下 -
2尖椒洗干净切成小块，大葱切成葱花，台湾烤肠切片，鸡蛋搅匀备用。炒锅中放入少量花生油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出放在碗中备用 -
3锅中再放入少许花生油，将葱花和尖椒放入锅中炒香 -
4然后加入台湾烤肠一起翻炒 -
5再加入蘑菇和鸡蛋一起炒 -
6加入少量的白糖、食盐、鸡精调味，再翻炒一会就可以出锅啦！
小窍门
焯水的目的是，等下再炒菜的时平菇就不爱出水了，不焯水的话，平菇容易出水了
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