正宗家常小炒———肉爆三丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉爆三丝的做法步骤
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1制作材料准备齐全。 -
2猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。 -
3把青椒、土豆、胡萝卜切丝。 -
4锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。 -
5炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。 -
6倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
小窍门
全程大火炒制才能肉质香嫩，三丝清脆。无需过多调味料，才能发挥三丝的清香。
所属分类：
私房菜
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