正宗掌柜 来一份番茄牛肉！！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在外面叫牛肉总是不便宜肉也没几块想吃自己动手做料多又实在把老公养胖的好方法！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
番茄牛肉的做法步骤
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1牛肉洗干净待用 -
2煮一锅热水水开了以后关火把牛肉丢进去去血水不要太久去一下就好再捞出备用 -
3番茄洗干净去蒂这两个有木有长的超正点的？？ -
4番茄切成数小块不用切太小因为炖的时候会化掉所以不用切很小也没有关系有的人会去皮但是其实真的是没有在差啦 -
5番茄下油锅翻炒一下这一步很关键！因为茄红素在热油的引导下比较容易被人体吸收！每天都要美到不行不行滴茄红素更是不能忽略！ -
6再用油锅放入蒜和姜爆香 -
7把去过血水的牛肉放进油锅爆炒一下为了让牛肉煮好更香这个动作真的可以有！ -
8加水盖上锅盖等水开水可以加到淹没牛肉为止 -
9等水开的时间用来把胡萝卜切成小块一样不用切太小本来是可以用土豆的但是上次看电视说土豆煮牛肉有毒不然煮土豆也好好吃哦！不过胡萝卜有维他命B可以预防嘴巴破和保护眼睛是食疗的好东西！ -
10Neo偷懒直接在市场里买卤包一包有5包我们一次放一小包就好这样就可以不要买大料桂皮等等了如果你很勤快那你就把那些通通带回家 -
11水开以后把沫子捞一捞这个是要没事就捞一下的不然不好看！再把胡萝卜和番茄加进去 -
12炖煮1-2小时就可以出锅了期间要时不时检查汤汁有没有烧干哦！一盘子牛肉两三下就光了！留一块给我啊！
小窍门
Neo用卤包所以不用在额外加盐但是如果买大料和桂皮回来煮的话要自行加生抽和盐来调味哦！
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