正宗【汤类】海带酥肉汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天是我的生日，收到了大家的祝福，很开心！谢谢大家的关心和问候！这是刚才做的，因为最近有点迷韩剧，发现韩国人过生日都要喝海带汤，查了下，原来是韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲！也是，每个人出生那会儿辛苦的是母亲啊！自己的生日也是母亲的苦难日！头上伤口还在复原阶段，所以调料放的很少，很清淡的清汤！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海带酥肉汤的做法步骤
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1准备好材料。 -
2干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。（用量是根据那勺子的大小） -
3切好姜丝，蒜片，香菜。 -
4猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。 -
5面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀。（我做的有点稠，大家做的时候记得水稍稍多一点） -
6锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。 -
7炸成金黄色即可出锅，控油。 -
8锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。 -
9再把炸好的肉块放入，翻炒会增香。 -
10锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。 -
11开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精（不喜欢可不加），香菜，即可出锅。 -
12我裹的面粉有点多，大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可，不要太厚了。
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