正宗【简易版】美味肉夹馍 （不需卤肉来制作）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这是我第一次做面食，没有用卤肉来制作，直接用腌制过猪肉丝来制作，味道也很正宗呢！！喜欢用卤肉来制作的童鞋可以点击这连接查看卤肉的制作方法：http://home.meishichina.com/space-498118-do-blog-id-240258.html”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
美味肉夹馍的做法步骤
-
1准备好主要材料。 -
2猪肉丝用盐半小勺，白糖半小勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，甜面酱2大勺，豆豉少许，鸡精适量，酱油1勺来腌制10分钟. -
3酵母粉少许用温水化开后放置2分钟。 -
4香菜洗净后切成末。 -
5干净的容器内加入一大碗的面粉，再把酵母倒入用筷子搅拌均匀。 -
6搅拌成颗粒状后，再加入1勺的食用油，然后开始揉面粉。 -
7揉好后用保鲜膜盖着醒半个小时。 -
8这是发酵好的面团。（用手按下面团不回缩，就表示发酵好了） -
9然后拿出擀成条状后切成小块，揪一小团面粉团在油内裹匀。 -
10把沾有油的面团放在擀好的面团上。 -
11按好收口后，再按扁即可。 -
12锅烧热后把馍放入每面用小火慢煎3分钟。 -
13煎好后翻面煎至另一面。 -
14锅内倒少许油，把馅料放入翻炒香。 -
15然后和香菜末搅拌好备用。 -
16最后再把面团切开口，把馅料放入即可。（小心烫手） -
17这是我第一次做面食，做的不好请见谅！
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