正宗麻辣魔芋鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 超辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣魔芋鸡的做法步骤
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1洗净、切块的鸡肉 -
2姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个 -
3把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟 -
4把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，加一点盐继续翻炒 -
5把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里，用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟 -
6把焖好的鸡肉装盘即可上桌
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