正宗酸甜茄条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸甜茄条的做法步骤
-
11将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。 -
2腌好后挤出水分。 -
3将青椒洗净，切成丝。 -
4将胡萝卜洗净，切成丝。 -
5锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。 -
6炸至软烂，捞出控油 -
7锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。 -
8放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。 -
9放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。
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