正宗蔬菜贝壳面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我家宝贝总是不爱吃蔬菜，为了能够让他营养均衡，咱可没少下功夫，宝贝爱吃面食，在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜，再给面食来个造型，先从色和形上吸引宝贝，还真别说，宝贝吃得可是相当欢的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蔬菜贝壳面的做法步骤
-
1准备好材料，番茄和西兰花洗净备用。 -
2面粉加水揉成面团，醒上半个小时。 -
3面团搓成细长条，切成一个个小团子，放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。 -
4西兰花掰成小朵，番茄切成小块备用。 -
5汤锅里加入水烧开，下贝壳面煮。 -
6待贝壳面煮至浮起，将面捞出备用。 -
7锅里入少量油，下西兰花和番茄稍加翻炒。 -
8下煮熟的贝壳面再次煮开，调入适量盐和味精。
小窍门
1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜，太软很难成型。
2、做好的面要先用开水煮，这样可以去除裹在外面的干面粉，以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时，就要将面煮透，不然再煮就不易熟了。
2、做好的面要先用开水煮，这样可以去除裹在外面的干面粉，以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时，就要将面煮透，不然再煮就不易熟了。
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