正宗蘑菇青椒炒猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“虽说现在内脏类的东西都不太敢吃了，但是猪肝挺补血的，偶而还是会买上一回。
配上蘑菇、黑木耳还有灯笼椒那么一炒，空口亲亲都能吃掉大半盆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤
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1买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。 -
2猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。 -
3黑木耳泡发后，洗净，焯一下。 -
4蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。 -
5锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。 -
6再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。 -
7盛出备用。 -
8锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。 -
9倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。 -
10倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。
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