正宗油淋黑头鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“黑头鱼是一种海鱼，肉质鲜美，成蒜瓣状，刺少，蛋白质含量丰富。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
油淋黑头鱼的做法步骤
-
1黑头鱼去鳞及内脏洗净。 -
2在鱼身两面各划几刀。 -
3放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。 -
4放入蒸锅中。 -
5旺火蒸10分钟。 -
6取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。 -
7用炒勺把花生油烧热。 -
8均匀的浇在鱼身上。 -
9再撒上些香菜段即可。 -
10一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小窍门
1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
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