正宗美味鸡柳卷饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“记得去年10月份初来美食天下，过了不久就看到轰轰烈烈的美食家大赛，天天给喜欢的菜投票，为此还跟好多美食家成了很好的朋友，有了更多的交流，也学到了好多东西。对美食天下，从当初的陌生到现在的熟悉，这一年里，这里成了我的一个温馨小家园，每天都要来看看，习惯成自然了。大赛又开始了，能看到亲们的更多精彩表现了，加油吧！各位美食家，呵呵，少不得，我也来凑凑热闹了！
希望在这里继续快乐的学习，快乐的进步~~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡柳卷饼的做法步骤
-
1面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。 -
2揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。 -
3超市买回的鸡柳化冻备用。 -
4生菜叶洗净备用。 -
5饧发好的面团再次揉好，分成小剂。 -
6取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。 -
7用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。 -
8平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。 -
9平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。 -
10将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。
小窍门
1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
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