正宗家常猪肉洋葱馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“儿子不爱吃菜，所以隔一段时间就做点馅饼、包子、蒸饺之类的，可以把他平时不爱吃的菜切得碎碎的，和肉馅混在一起，用面团包上，一起混进肚肚里。
对于不爱吃菜的小朋友，这还真是一个好办法呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉洋葱馅饼的做法步骤
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1将材料A中的猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮放进大碗中。 -
2依次加入材料B中的鸡蛋、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、耗油、香油和适量水，每加入一样顺时针搅拌均匀，再加入下一样拌匀。 -
3面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面团，盖上湿布或覆盖保鲜膜，松弛20-30分钟。 -
4松弛好的面团分成40克一个的小面团，滚圆。 -
5小面团擀成中间厚边缘薄的面皮。 -
6取适量肉馅放中间。 -
7像包包子一样，把肉馅包在面皮中，收口捏紧。 -
8收口向下，用手轻轻压扁。 -
9平底锅烧热，倒入两大勺油烧至温热，放进馅饼。 -
10用小火煎12-15分钟，煎至两面金黄熟透即可。 -
11有肉有菜，香喷喷滴~~
小窍门
和面时先加2/3的水，剩下的水要一点一点地加，因为不同的面粉用水量不同，面团光滑不黏手就可以了。
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