正宗白芹炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“溧阳白芹---不同于一般的水芹和旱芹，茎白清香，质地脆嫩，为芹中的佼佼者。为冬春之季餐桌上人见人爱的时鲜菜，且具有一定的药用价值，具有清洁血液，降低血压的功效。背誉为江南美食佳肴中的一绝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白芹炒肉丝的做法步骤
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1溧阳白芹，茎白脆嫩。 -
2白芹切段，青椒、木耳、胡萝卜切丝，肉丝上浆。 -
3锅中放水烧开，放入肉丝汆熟。 -
4锅中放少许底油，放入蒜片煸香，倒入白芹、胡萝卜、青椒、木耳翻炒。 -
5炒制六成熟再加入汆熟的肉丝，加盐、鸡精调味。 -
6出锅装盘。
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