正宗【家常菜】皮蛋香辣豆腐 （5分钟快手菜）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋香辣豆腐的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2将豆腐切成小块。 -
3切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。 -
4皮蛋切成块状。 -
5锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。 -
6锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。 -
7然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。 -
8把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。 -
9适量的白糖。 -
10酱油1大勺。 -
11倒入清水半没过豆腐。 -
12盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀） -
13烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。 -
14最后撒上香葱即可出锅。 -
15只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
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