正宗李府酱汤之【小白菜排骨酱汤~】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个小白菜排骨酱汤，绝对的李府私家酱汤哦~~~是男友最爱，他常说这是妈妈做给他最好喝的汤，充满了浓浓的朝族酱香味~这回按照他妈妈教的方法做了一锅，嗯~~~真的不错呢！几乎都喝光了~跟偏素的大酱汤比，更多了一些骨汤的香味~配上小白菜真是美味又营养呢！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小白菜排骨酱汤的做法步骤
-
1排骨洗净，泡会儿清水，去掉部分血水。 -
2排骨放到沸水中焯一下。 -
3焯好的排骨捞出冲一下清水，待用。 -
4小白菜摘洗干净，待用。 -
5锅中放入适量清水，加入大酱。 -
6大酱搅开，拌匀。 -
7放入排骨，大火煮开，改中小火炖半个小时，中间要注意撇一下浮沫。 -
8放入小白菜，稍煮会儿。 -
9放入适量食盐调味，即可出锅。 -
10盛入碗中，准备享用朝鲜族酱味浓郁的小白菜排骨汤吧~~~
小窍门
1.炖汤还是多用腔骨好，汤香肉烂~小排稍微来点就成，吃着有点柴。
2.小白菜可一次多买点，摘洗干净后，用水焯过后，切小段，团成一个个小团，放到冰箱里冷藏，以后做酱汤，就可以直接拿出来用了~很方便！这也是他妈妈教的朝族做法~
2.小白菜可一次多买点，摘洗干净后，用水焯过后，切小段，团成一个个小团，放到冰箱里冷藏，以后做酱汤，就可以直接拿出来用了~很方便！这也是他妈妈教的朝族做法~
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