正宗酸菜鱿鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱿鱼汤的做法步骤
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1腌菜适量。 -
2鱿鱼处理好，洗净。 -
3鱿鱼切成小块，姜切成姜丝，小料辣切成辣椒片，放入鱿鱼块里抓匀。淹渍10分钟。 -
4锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。 -
5加入腌菜接着炒2分钟，使腌菜炒熟。 -
6加入开水，中火烧酸菜鱿鱼汤，切上适量番茄，煮10分钟。 -
7汤有酸菜鱿鱼味了，加入豆芽、土豆片、盐、花椒。 -
8起锅装入汤碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒锅里再烧一适量的油，烧热以后往香菜和糊辣椒上面浇。 -
9热乎乎的酸菜鱿鱼汤。
使用的厨具：炒锅
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