正宗素炒土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“土豆丝爱吃吗？
清爽可口，
咸的，酸的，辣的都很好吃，
简直是百搭的菜型！
刀工不用很考究，
火候的控制也不严格，
简单易做，
却最受人欢迎！
被称为家常菜中的经典绝对是名副其实啊！！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒土豆丝的做法步骤
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1准备三个土豆去皮。 -
2用擦板成丝放入凉水中泡半个小时。 -
3青尖椒切成丝。 -
4大蒜切成片。 -
5将泡好的土豆丝过几次凉水，然后沥干水分装盘备用。 -
6锅中放入少量的花生油，油热后先将大蒜片放入炒出香味，然后放入青椒丝煸炒。 -
7再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不尖椒丝会变黑。 -
8翻炒几下土豆丝，首先放点白醋，这样土豆丝会很脆的口感然后再放点白糖、放点盐、鸡精，继续翻炒一会就可以出锅了。 -
9经典的素炒土豆丝就这样出锅啦！！土豆丝看起来晶莹剔透，吃起来爽脆可口！！很赞哦！
小窍门
土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
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