正宗培根牛肉披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自从有了面包机，家里做披萨的概率大增，虽然从面包机揉面到出成品要3个多小时，但每每吃到都觉得还是很值得的。
披萨的做法很简单，材料也很随意，味道却非常好，哈哈一起来尝试吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根牛肉披萨的做法步骤
-
1面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶110ml，植物油50g，黄油10g，糖20g -
2加入高筋面粉200g，酵母2g -
3设定为发面团程序，计时2小时 -
42小时后，面团膨胀至2倍大即可，拿出 -
5面团拿出后排气，食材全部切丁（洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g） -
6面团根据披萨盘的大小擀成圆形 -
7披萨盘中放一点点面粉，涂抹均匀 -
8把面团放入披萨盘中，并在中间用叉子插出小洞 -
9涂上番茄沙司 -
10铺上一层芝士 -
11放上黄椒和洋葱，再铺上一层芝士 -
12铺上培根和牛肉粒 -
13烤箱200度，上下火，中下层，15分钟 -
14拿出再铺一层芝士后入烤箱，250度，3分钟 -
15新鲜的披萨就出炉咯
小窍门
1.如果觉得发酵面团时间过长，可一次性多做点面团，用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏，如果要长时间才吃的，可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡，下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘，所以面团需要高出盘子，中间叉洞是为防止面团膨胀，周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉，有点黑胡椒口味的，蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉，大家自己控制时间，久了就干掉不好吃了，也拉不出丝了。
2.我用的是9寸的浅盘，所以面团需要高出盘子，中间叉洞是为防止面团膨胀，周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉，有点黑胡椒口味的，蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉，大家自己控制时间，久了就干掉不好吃了，也拉不出丝了。
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