正宗柠檬蒸糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款蛋糕好清爽，不油腻，吃起来还有柠檬的香气，还有酸酸甜甜的感觉。爱吃甜点朋友们就可以做这个款蛋糕来吃，也不会发胖。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柠檬蒸糕的做法步骤
-
1面粉等过筛，称好备用 -
2鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】 -
3奶油要隔水融化 -
4加热的鸡蛋和糖打至乳白 -
5加入过筛的面粉，快速拌匀 -
6在加入奶油拌匀 -
7在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀 -
8到入模具中，锅里上气，蒸35分钟
小窍门
柠檬不要刮到白色的部分，要不会有苦味
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