正宗韭菜炒羊肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨天买的一大块羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒羊肝的做法步骤
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1韭菜洗净切段. -
2羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。 -
3锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒. -
4加料酒。闷煮5分钟，盛出。 -
5把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。 -
6放下羊肝煸炒匀. -
7加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
小窍门
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
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