正宗分子料理——苹果鱼子番茄盅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一次在网上看见分子料理觉得很好玩，于是就买了原料回来玩，我这人太懒了，买了有快一年了，今天就拿来做个鱼子试验，过程真是和做实验一样好玩，无论食用和用来装点菜肴都蛮不错的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苹果鱼子番茄盅的做法步骤
-
1准备好材料，将海藻胶加入苹果味饮料中，钙加入纯净水搅拌均匀。 -
2将番茄用V型刻刀打开并掏空。 -
3用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。 -
4滴完后捞出在清水里泡片刻即可。 -
5装入番茄盅即可。
小窍门
海藻胶和钙质与果汁和水的比例为千分之五至千分之八。
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