正宗大头菜包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家常包子，做法简单，吃着很香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大头菜包子的做法步骤
-
1猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。 -
2大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。 -
3锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。 -
4放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。 -
5凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。 -
6发好的面，揉好面团，搓成长条。 -
7把长条面切成相等的小块面剂子 -
8把面剂子按压扁。 -
9用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。 -
10包馅完成。 -
11蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。 -
12吃包子咯。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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