正宗家庭自制松花鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“以前过年老爸老妈就开始忙活，什么卤猪心、酱猪蹄、酱牛肉、松花鸡腿、卤鸡爪...天天在厨房忙活好吃的。那个时候忙活来忙活去一个是为了省钱，再就是为了炫耀！老妈带饭上班，车间又都是阿姨，所以一到年节就比着谁带的饭香、谁做的菜精！不过现在再做这些就跟省钱靠不上边了！现在是为了美食、为了兴趣，最主要的是“货真价实””
食材明细
- 其他 口味
- 熏 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
松花鸡腿的做法步骤
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1准备鸡大腿、松花蛋等 -
2鸡大腿去骨备用 -
3葱、姜、盐3勺、味精1勺、料酒1大勺、酱油1大勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺调汁备用 -
4鸡大腿浸泡调好的汁2小时。（不能少于2小时，最好是12小时更加入味） -
5好的鸡大腿铺平开始卷松花蛋 -
6卷好的大腿用线绑好。用线绑一个是为了定型，再就是防止蒸的时候崩裂。不过我不太会绑所以都是先用针缝好再绑圈棉线 -
7绑好的大腿上锅蒸30分钟左右 -
8锅底铺剩余的白糖和茶叶，放上盖帘鸡腿熏制5-10分钟。（白糖和茶叶可以先放在铝锡纸上再放入锅中，就可以很好的防止糖粘锅了！） -
9晾凉就可以切片装盘了
使用的厨具：蒸锅
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