正宗混合面麦穗包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
混合面麦穗包的做法步骤
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1鲜虾去皮清洗干净，煮熟。 -
2鸡蛋炒熟，注意炒的时候边炒边弄散了，别炒太老了。 -
3胡萝卜去皮切成碎末，用油炒熟。 -
4粉条泡好了煮熟，切成段。 -
5泡发好的木耳用开水煮一下，用凉水冲洗，切成碎末。 -
6把所有准备好的材料放在一个盆中。 -
7放入适量的盐、花椒粉、调和油，拌匀，吃味精的可以适量放一些，我建议不放味精，我总觉的会破坏食材本身的鲜美，特别是虾和鸡蛋本身就很鲜。 -
8白面3份、玉米面1份的比例和成面团。我发面都是用安琪酵母，酵母先用温水调和，再放入面和一个鸡蛋和适量的白糖，用温水边放水边用筷子搅面，我觉的和面最忌讳一下倒入很多水，成了疙瘩状就可以了，揉成光滑的面团，醒发。 -
9发酵好的面团。 -
10把面团再揉成发酵前的样子，切成大小一样的，揉成小面团，擀皮。 -
11麦穗的包法很容易学会的，就是从一端左右的往中间捏。 -
12捏好的麦穗包。 -
13多包几个，哈哈。 -
14包好之后，放入蒸锅内，锅内放入冷水，盖上盖子，15分钟之后点火，大火蒸15至20分钟后关火，关火后5分钟开锅，好吃又好看的麦穗包就蒸好了。
使用的厨具：蒸锅
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