正宗烙韭菜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烙韭菜饼的做法步骤
-
1韭菜洗净 -
2切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水) -
3面粉和成面团，饧半小时 -
4搓成长条 -
5切成小剂子 -
6擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满 -
7在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散 -
8另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚 -
9锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可
小窍门
花生油一定要多放，烙饼才够香。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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