正宗黑椒猪排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一般很少人吃到猪排，牛排之类西餐才有的菜肴，其实做法相当简单，可以和自己心爱的人在家就能享受到西餐厅的浪漫和气氛。经济实惠，准备一瓶红酒，来一盘波兰香肠，此时此景让人难忘~！浓郁的黑椒香气，配上纯厚的底香味，风味丰富，醇厚，诱人的烧烤香气让人胃口大开；烤制出来的烤肉呈天然的酱棕色，保留着肉本身的香味，其表面布有黑椒颗粒；黑椒烧烤腌料是复合调味料，可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串等”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒猪排的做法步骤
-
1将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，洗净 -
2将腌料与调味料以及水混合均匀，加入到肉中（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收），置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时 -
3烤制，将腌好的肉块放入烤箱中烤制，温度用200℃，时间控制在5～8分钟；另外根据肉块大小，自己灵活掌握 -
4美味就在其中了，享受与爱人共进晚餐的浪漫时刻~！
小窍门
腌制比例：
腌料：水：原料肉＝4：10：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
建议烤制时间：
猪肉：5～8分钟
建议：为了让腌料进入肉中，在摔打原料肉和汁料时，直至汁料全部进入肉中为好，不然独特的香味会很淡~！
腌料：水：原料肉＝4：10：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
建议烤制时间：
猪肉：5～8分钟
建议：为了让腌料进入肉中，在摔打原料肉和汁料时，直至汁料全部进入肉中为好，不然独特的香味会很淡~！
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
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