正宗浮水拐（水饺）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“浮水拐：哈哈！我家乡那么叫的，像饺子，可比饺子大很多，而且不是用面粉做成，是用糯米粉和粘米粉做成的，很特别吧！有见过那么大的饺子吗？呵呵........”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水饺的做法步骤
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1材料：鸡蛋韭菜猪肉。 -
2韭菜切好备用。 -
3肉切碎备用。 -
4肉和鸡蛋先分开炒，肉炒香鸡蛋炒碎，韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟备用。 -
5糯米粉和粘米粉比例：一碗糯米粉一碗半粘米粉。 -
6用开水和成粉团！ -
7分成小粉团压扁 -
8捏成窝状 -
9放适当的材料 -
10在边边捏合便成 -
11做成品 -
12锅下水煮开放做成品煮至浮水拐（水饺）浮起翻一下，大概煮5分钟就熟了 -
13热吃冷吃都可以，吃不完第二天拿来煎（煎香）都好好味哦！ -
14第一次发表家乡特色，我家乡用（糯米粉和粘米粉）做的饺子，很特别哦！希望爱吃饺子的朋友不防试试跟面粉做的有啥不同！呵呵.....
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
冬季食谱
春节
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