正宗酸菜粉儿 …… 东北家乡的回忆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“身在异国他乡，有时非常想念家乡菜，看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来，但有些东西捎带还是不那么方便的，就拿酸菜来说吧，汤汤水水的味儿又很大，弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来，可是从小吃惯了的菜菜，有时想起来馋虫也会出来，记得是多年前的事了，身边的一位朋友实在馋得不行了，竟研究出了这个假酸菜，用日本的浅腌咸白菜鼓捣出来的，还真有滋有味的，立刻在老乡中流行开了，那以后竟成了聚会时必不可少的响当当的一品名菜了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉的做法步骤
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1材料。 -
2白菜洗净，如图片薄。 -
3横切丝。 -
4攥净水分待用。 -
5姜切丝，肉切片待用。 -
6热锅热油把姜爆出香味。 -
7入肉片炒至变色。 -
8放入白菜翻炒片刻，放入米醋再翻炒片刻。 -
9入粉条和淡色酱油和白胡椒粉炒均即可出锅。
小窍门
因白菜是腌过的，不必放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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