正宗腊肠碗豆焖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天是母亲节，在心里默默给在天国的妈妈说声：妈妈，感谢您给了我生命，让我感受到人间的温暖。永远爱您！
从前妈妈时不时就会做豌豆焖饭，那种味道永远也忘不了。
试着从记忆中找回那个味道，做了这个焖饭，虽然与妈妈做的有些差异，但还是挺不错的～
豌豆味甘、性平，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠碗豆焖饭的做法步骤
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1腊肠切片，洋葱切粒，备用。 -
2大米洗干净，泡大概10分钟，备用。 -
3豌豆先在开水中氽烫一下，捞起备用。 -
4锅中倒入少许油，先爆香腊肠和洋葱。 -
5倒入豌豆，加盐翻炒。 -
6最后加入大米，搅拌均匀。 -
7倒入清水，以没过所有材料为宜。 -
8大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右，看见水分收干，米粒变饱满就可以了。
小窍门
因为腊肠本身就有咸味，所以千万不要放太多盐哟～如果喜欢吃辣的朋友，也可以拌点辣椒酱哟～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
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