正宗雪碧烧排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“看过很多次啤酒入菜可乐入菜，可是为什么不用雪碧入菜呢？我实在是想不通，为了消灭我家那么多雪碧，只能入菜了，我们不能歧视雪碧是吧？”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
雪碧烧排骨的做法步骤
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1原料图，有些没有拍进去，图为已经绰水洗净的排骨，已经加盐绰水的四季豆，和洗净去皮切块的土豆块 -
2洗净切块沥干水分的土豆块入油锅里煎至片刻，煎至表面微黄盛出待用 -
3锅里重新入少许油烧热，烧热后下入排骨煸炒至排骨变色，加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味，加入适量酱油继续煸炒上色 -
4排骨上色后加入大半瓶雪碧，雪碧量没过排骨即可 -
5再加入少许白砂糖，加盖大火烧开专中火煮几分钟 -
6加入煎至过的土豆和绰过水的四季豆翻炒均匀，大火烧开转中小火煮 -
7煮至排骨酥烂，汤汁收半干时再次加入酱油翻炒均匀，加入老干妈辣酱两勺翻炒均匀 -
8最后大火收汁装盘即可
小窍门
1.我是因为家里没有生抽和老抽了，所以用的酱油；
2.因为排骨绰水和四季豆绰水没有拍，排骨入滚水锅中绰三分钟洗净浮沫即可，四季豆加盐入滚水锅中绰两分钟捞出过量即可；
3.因为我不吃葱，所以任何菜都不会加葱末;
4.事实证明雪碧烧出来一样很好吃，只是家人都不喜欢吃甜的菜，我也一样，所以才会加老干妈辣酱。
2.因为排骨绰水和四季豆绰水没有拍，排骨入滚水锅中绰三分钟洗净浮沫即可，四季豆加盐入滚水锅中绰两分钟捞出过量即可；
3.因为我不吃葱，所以任何菜都不会加葱末;
4.事实证明雪碧烧出来一样很好吃，只是家人都不喜欢吃甜的菜，我也一样，所以才会加老干妈辣酱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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