正宗包菜虾仁蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“每天中午不是吃擂茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。
每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
包菜虾仁蛋炒饭的做法步骤
-
1准备原材料，分别洗净。 -
2饭菜切丝，葱切小段。 -
3瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散。 -
4锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起。 -
5肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起。 -
6小火爆香虾仁，盛起。 -
7小火翻炒葱头。 -
8倒入葱叶，调适量盐，盛起。 -
9热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起。 -
10除包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开。 -
11倒入煮好的米饭，拌匀。 -
12再倒入包菜，拌匀。
小窍门
除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌，就不会出现饭太多拌不匀的情况。
使用的厨具：炒锅
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