正宗传统江苏皮蛋瘦肉粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1在汤锅中加入适量的米和水 -
2滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！ -
3香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片 -
4皮蛋切成小块 -
5香菜切断备用 -
6水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋 -
7加入皮蛋后，小火煮20分钟 -
8出锅前放入香菜和适量盐 -
9这个就可以啦 -
10老公大碗，我小碗，不过我喝了整整3碗呐！家乡的味道啊！大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！
小窍门
大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！这才是正宗的江苏皮蛋瘦肉粥，从小喝大的哦！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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