正宗奶香芝麻团的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我们这里是盛产牛奶的地方，从小喝着牛奶长大，对牛奶的爱无法表达，每次做好吃好喝的，只要能放牛奶，那一定少不了，牛奶对我们这里的人来说，就是茶，就是饮料。现在这里的中小学生每月可以花10元买一箱牛奶，其实那箱牛奶的差价，早被政府埋单了，就是为了学生的身体健康，也是对奶农的支持。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香芝麻团的做法步骤
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1原料：糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶（家里没鲜牛奶了，用学生奶代替）牙签 -
2鲜牛奶加热，倒入酵母粉和白糖拌和均匀，直到酵母粉白糖化开，用这和糯米粉和成粉团。 -
3把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子，按扁， -
4包入豆沙馅， -
5搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻，即成麻团生坯。 -
6用牙签扎在芝麻团上，多扎些小孔，要不炸时膨胀，炸开 -
7将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯， -
8炸至外壳发挺发硬金黄；关火 -
9焦脆，油甜，麻仁香浓。
小窍门
关火降温炸并不断翻动，防止粘连，直到炸至麻团膨胀成为空壳球时，再开火加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
使用的厨具：炒锅
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