正宗焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焖面的做法步骤
-
1豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间） -
2用刀切成小段 -
3将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末 -
4面条（最细的）500克 -
5锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 -
6放入老抽、盐继续翻炒 -
7放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角 -
8将面条放入锅内 -
9盖上锅盖 -
102-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次 -
11放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 -
12装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
夏季食谱
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