正宗美味鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
美味鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿用刀子划开口子，这步很重要，不然没法真正入味 -
2放入容器中，用适量的盐、咖喱粉、酱油、味精、八角，喜欢甜的适量放点红糖，腌制20分钟，表面抹上蒜蓉 -
3不停搅拌，倒入适量的油，搅拌直到色泽好看了！ -
4锅底放油，放入腌好的鸡腿 -
5盖上盖子，焖10分钟 -
6打开锅盖，油滋滋的鸡腿OK了！金黄的，有点焦焦的 -
7盛起
小窍门
1、20分钟鸡腿就完全成熟，而且非常鲜嫩，表面上色很好
2、鸡腿在前期处理时，需要用刀把表面划开，这样便于入味和成熟，蒜蓉也非常重要，提香效果很明显。
2、鸡腿在前期处理时，需要用刀把表面划开，这样便于入味和成熟，蒜蓉也非常重要，提香效果很明显。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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