正宗豆豉扒柴火豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉扒柴火豆腐的做法步骤
-
1柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。 -
2豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。 -
3在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。 -
4用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。 -
5加入少许生抽调色。 -
6加入青椒、红椒炒匀。 -
7盛盘即可
小窍门
豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
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