正宗腐乳猪蹄炖花生的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“腐乳猪蹄炖花生简介
将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。
皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；
这道菜为女人美容塑身之佳品。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腐乳猪蹄炖花生的做法步骤
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11花生用清水浸泡15分钟，猪蹄剁小块。
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22锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净。
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33炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料，桂皮。
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45倒入猪蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把猪蹄翻炒至上色。
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56加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。
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67大火煮开撇去浮沫。加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁，加入盐。加入鸡精。汤汁浓稠关火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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