正宗小章鱼馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨天包饺子，想到已经很久很久没有吃过馄饨了，所以想最后再包点小馄饨。刚开始包的时候我真的忘记了应该怎么包，做了几个后才慢慢想起来。馄饨的包法有很多种，我是哪个都想试着包，但哪个都包不好，最有食欲的就是福建的肉燕儿了，那造型太勾人食欲了……但包好了以后发现还是不太像，所以就做了几个小章鱼的造型！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小章鱼馄饨的做法步骤
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1用番茄汁和成软硬适中的面团 -
2把面团擀成薄片，去掉边角料，分割成正方形 -
3取一个面皮儿，包上适量酸菜馅 -
4从下面的角往上对折，不要对齐，稍错开些，用力把边上捏紧 -
5这就是包好的样子了 -
6另取一个面皮儿，中间包上适量馅儿料 -
7四边向中间捏紧 -
8掉儿个头朝上，把下面的面皮儿摊开 -
9用刮刀切出八个脚，小章鱼造型就可以了吧，因为要下水煮，我实在想不到用什么方法儿来做眼睛，所以就这样吧！ -
10锅里烧开水煮馄钝 -
11取一只空碗，放入适量紫菜、虾皮、白胡椒粉、盐 -
12先倒入少许开水 -
13再把煮好的馄钝放进去，撒上适量香菜、倒入几滴香油就可以了
小窍门
（酸菜馅做法见这里http://home.meishichina.com/recipe-69150.html）
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
主食
小吃
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