正宗茄丝打卤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“以前有个厨师的女儿给我做过一次茄丝面，是浑汤的，当时吃的很香。这次在网上看到别人做的，于是也仿效做了……但是感觉不到那么好吃了，只是饿了，依然吃的精光。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄丝打卤面的做法步骤
-
1茄子切丝，蒜切碎 -
2先放油，热后放花椒，然后把茄丝放进去煸炒，待茄丝被油裹上后，倒入酱油，炒一分钟放水，最后放水淀粉、蒜米，起锅。 -
3挂面煮熟后，用凉水冲后捞起。 -
4把茄丝卤倒入捞好的挂面，搅拌后即食。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
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