正宗电饭煲抹茶蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“电饭煲蛋糕前些天试做了三次老是失败，今天终于让我做成功啦，太有成就感了！O(∩_∩)O~高兴~~我家宝贝说好吃好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蛋糕的做法步骤
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1准备好材料。 -
2分出蛋黄蛋白，蛋黄加入白糖搅拌均匀。 -
3加入抹茶粉。 -
4筛入面粉。 -
5加入橄榄油，泡打粉和牛奶搅拌均匀备用。（呵呵。。。。。忘记拍加牛奶的图了） -
6蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。 -
7继续打到起泡沫状再加10克白糖。 -
8还是继续打，感觉有点像奶油了再加10克白糖继续打。 -
9打好的蛋白是这个样子。记得分三次加白糖，蛋白才打得越来越细腻。 -
10蛋白分出三分之一加入搅好的面糊里，上下搅拌均匀，切记不能打圆圈，不然会把蛋白打消的！（蛋白也是分三次加） -
11再把剩下的蛋白分出一半加入面糊继续上下搅拌均匀。 -
12把剩下的蛋白继续加入上下搅拌均匀。搅拌好是这个样子有刨刨的感觉。 -
13电饭煲锅底抹上薄薄一层油预热2分钟，把蛋糕糊慢慢倒入锅里稍微震几下震出气泡。 -
14在上面撒上蜜豆。盖上盖子按蛋糕键就可以哦。（我用的是电压力锅，上面有蛋糕键） -
15倒出50克奶油，用打蛋器打发！ -
16趁电饭煲工作的时间我打奶油。淡奶油用打蛋器打发备用。 -
17蛋糕好了倒扣晾凉等会就能自然脱落哦。 -
18再用奶油涂抹在上面，加点葡萄，芒果做装饰，就KO啦！呵呵。。。第一次成功虽然还不是很漂亮，但还是很高兴哦！
小窍门
没有电压力锅的朋友可以用电饭煲也是一样的，只需用布堵住排气孔按煮饭，等会它会自动跳起，再接着按两次，用牙签试戳不会粘就可以哦！
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
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