正宗蒜香蒸鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“孩子们都喜欢吃鸡翅，烧鸡翅是米妈的拿手菜之一，但若每次都这种吃法，孩子们也会感觉不新鲜，换一种吃法试试看。米妈把红烧鸡翅改成清蒸鸡翅，看着孩子几乎在瞬间就消灭了二斤鸡翅，那个开心的程度不用语言表达了吧！
还好，拍照时留下两个，尝了尝，真的很好吃噢！改变带来的乐趣真是太多了！
用蒸的方法可以更大程度的保留食物的营养成份，操作起来也特别简单，成菜也不比较清淡，适合夏秋季节吃，做宴客菜也不错！
其实鸡翅本身油脂较多，若是红烧，米妈通常不另外加油，这一次是清蒸，最后用了蒜油，浓浓的蒜香加上鸡翅的鲜香，真是美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜香蒸鸡翅的做法步骤
-
1材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。 -
2用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。 -
3加料酒三汤勺。 -
4蒸鱼豉油三汤勺。 -
5生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。 -
6加适量盐， -
7拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。 -
8取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。 -
9蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅， -
10大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。 -
11炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。 -
12蒜一定要炸黄，注意别糊了。 -
13将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上， -
14撒上香菜碎即可上桌。
小窍门
鸡翅一定要在流动的水下冲洗干净，一定要腌制入味儿，我蒸得较多，时间也较长，可以根据自己的情况进行调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗炸藕盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了