正宗基础菜-----番茄炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
-
1所需食材：番茄，鸡蛋配料：葱姜蒜 -
2准备食材：番茄洗净切小块，鸡蛋打散，配料适量 -
31.炒鸡蛋,下锅打散后立马出锅备用2.葱姜蒜煸炒,小火煸透后我喜欢把料都扔掉3.番茄倒入煸炒，透出红红的汁水后加糖和盐，最后起锅前加入煸炒好的鸡蛋煸炒几下，盛出锅 -
4上菜啦，成品图，番茄炒蛋我的菜，怎么吃都不会腻。
小窍门
1.切番茄的时候最好直接切在碗里，这样能保证番茄汁不浪费，而且尽量切小块，炒的时候透的快
2.鸡蛋打散后加点盐，因为鸡蛋为了保持鲜嫩是最后放的，调料可能进不去
3.我由于没有小葱了，最后加上小葱点缀下，色味更好
2.鸡蛋打散后加点盐，因为鸡蛋为了保持鲜嫩是最后放的，调料可能进不去
3.我由于没有小葱了，最后加上小葱点缀下，色味更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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