正宗酸甜萝卜皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜萝卜皮的做法步骤
-
1做菜时切下来的萝卜皮。 -
2将萝卜皮切成条状，便于入味。 -
3碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。 -
4保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。 -
5拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。 -
6脆。
小窍门
1、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。
2、根据腌制量，按照生抽、醋、糖，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。
2、根据腌制量，按照生抽、醋、糖，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。
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