正宗红菇养生系列之三——红菇鸡蛋汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“之前做红菇汤，都是要小火慢炖的汤，非常花时间，只能周末在家里做做。但一周吃一次红菇汤，得吃多久才能吃掉这些红菇呀，而且食疗作用应该也没那么好了。今天试着用红菇做个快手汤，想不到也是一样的好吃。：）”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红菇鸡蛋汤的做法步骤
-
1食材准备。 -
2红菇用流动的清水清洗干净，洗掉浮尘；鸡蛋打散；青菜洗摘掉老叶洗净沥干；干贝泡发（这步可以早晨出门上班前泡好）洗净后撕成条。 -
3锅内油烧热，下入打散的鸡蛋，翻炒划散后盛出。 -
4加半汤碗水，下入干贝丝煮开。 -
5下入红菇和青菜。 -
6盖上盖子煮开后加适量盐起锅。 -
7煮好的汤，红艳艳一大碗
小窍门
1、干贝提前泡好，回家做这道菜10分钟之内必定做好。
2、加点干贝能提鲜。
3、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料，因为红菇和干贝已经够鲜了。
4、红菇性温，可以和任何食材搭配着吃。
2、加点干贝能提鲜。
3、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料，因为红菇和干贝已经够鲜了。
4、红菇性温，可以和任何食材搭配着吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
老人
晚餐
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